Střediska jsou rozmístěna na severních i jižních ostrovech a liší se velikostí od jednoduchých středisek s jedním nebo dvěma vleky k velkým mezinárodním střediskům, jako je Mt Hutt mravenec Mt Ruapehu na Severním ostrově se svými zdvojenými lyžařskými středisky Turoa a Whakapapa. . Země je také domovem jediného vnitřního sněhového centra, které v současné době působí na jižní polokouli, Snow Planet poblíž Aucklandu.
 
Když lyžujete na Novém Zélandu, zjistíte, že spolu s běžným sjezdovým lyžováním a nástupem na lyžích je v Mt Potts lyžování pro kočky a země má dlouhou tradici pro své heli-lyžování s operátory jako Mount Cook.
 
První klubová hřiště v zemi se otevřela koncem dvacátých let a první lyžařské vleky dorazily o několik desetiletí později. Většina komerčních operací začala až v období šedesátých až osmdesátých let, kdy byl Snow Park NZ, který byl otevřen v roce 2002, nejnovějším provozovatelem.
 
Nový Zéland je také známý svou velkolepou scenérií, kterou proslavily po celém světě filmy Lord of the Rings a Hobbit - mnoho středisek této země se může pochlubit některými z nejlepších horských oblastí světa ze svých svahů.
 
Sněhové podmínky jsou obvykle dobré od června do konce září. Mt Hutt má jeden z největších zasněžovacích systémů na jižní polokouli, který pomáhá zajistit jeho normální datum předčasného otevření, pokud jsou teploty dostatečně nízké.
 
Země může také nabídnout skvělé après ski a jednu z nejaktivnějších gay lyžařských scén na jižní polokouli v Queenstownu, „venkovním hlavním městě světa“, a základnu pro tři místní lyžařské kopce.
 
To je také základna pro mnoho dalších vysoce oktanových sportů, včetně bungee skoků a houpaček, rafting na divoké vodě a vodních skútrů a dokonce i potápění na obloze.
 
Spolu s domácími lyžaři přitahují novozélandská lyžařská střediska na své sjezdovky velké množství Australanů, v průměru 50 000 ročně, kteří obvykle profitují z příznivého směnného kurzu k vyrovnání nákladů na přelet na cestě, která trvá asi tři hodiny, protože stejně jako fanoušci lyží z celého světa.
 
Kromě obvyklých výzev pro extrémní lyžaře může mít Nový Zéland několik dalších výzev, včetně komplikovaných přístupových cest (trasa až k Treble Cone je zvláště známá) – a vulkanické erupce, přičemž Mt Ruapehu poskytuje zvláště působivou seismickou aktivitu každý tu a tam.